米粉　パスタ

先日、山形県庁の１階にある県庁食堂で、アルケッチャーノの奥田シェフが考案した
「旬の胡瓜を食べるための辛いミートパスタ」をいただいてみました。


あたたかいんです。




はえぬきの米粉を使ったパスタでもちもちした感じです。


胡瓜は朝採りの有機栽培でパリパリ。

大江町のりんごジュースで辛味をやわらげてくれます。
９００円と若干値が張りますが、９月頃までは食べられるそうなので、試してみては。

詳しくはこちら
http://www.pref.yamagata.jp/ou/norinsuisan/140030/komeko/komekopasta.pdf

≪芭蕉くん≫

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