冷たいラーメンの元祖　栄屋本店

これからの季節、暑い山形で食べたくなるのが、冷やし中華ならぬ冷やしラーメンったな！

この元祖として知られているのが、山形市七日町の「栄屋本店」。
この日も迷わず「冷やしラーメン」を注文。７５０円也。


冷やしてあるのに、スープの油が固まらないのがポイントなのよね。
麺は細めなのですが、すごく歯ごたえがありますね。
氷も入っていて、食べ終わるまで冷たさが続きます。麺も延びるということはありません。
（氷については好みが分かれていました。この前も。）


麺とあいまって、もやしのシャキシャキ感がおいしいです。

≪Naga≫

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