山形人

白鷹町にある中華料理屋「四ツ葉」を紹介します。
暑い夏を乗り切るスタミナ満点の「ぬるるんラーメン」

納豆、オクラ、ゴマ、メカブが入っています！スープはほんのり酸味がある。
名物はホルモン焼肉。

にんにくたっぷりのタレがサイコーなのです。

これは他にはない味。わざわざ食べに行く価値があると思います。

http://gourmet.yahoo.co.jp/0003302632/0001090151/

≪Naga≫  

米沢市内で日本庭園と郷土料理を楽しめるスポット、上杉伯爵邸です。

米沢牛刺です。



ときどきむしょうに食べたくなる、塩引き寿司です。



米沢の郷土料理なら、やっぱりこれ。冷汁（ひやしる）です。



春らしい料理が並びます。

　　

ここでしか飲めない「殿様の酒」（米鶴のお酒）。



花見の後はすっかりほろ酔い気分です。



上杉伯爵邸
http://www.omn.ne.jp/~uesugiyo/index.html

≪NIKU≫

  

噂には聞いていたが、本当にメニューにあったんだ。

ここは、山形県小国町小玉川にある民宿・食堂の越後屋さん。
紙メニューにもちゃんと載っています。

ちょうど１０万円の持ち合わせがなかったので「熊そば」（１５００円）をいただきました。

入っている肉が熊肉だと思われます。食べた感じは以外に柔らかくて臭みもない。逆にインパクト不足？？
しかし熊の手は一生食う機会はないだろうな～。

ちなみに越後屋というだけあって、アクセスは新潟県からが近い。新潟ナンバーや水戸ナンバーを多く見ました。
春まだ遠く、残雪が多く見られます。

民宿　越後屋
山形県西置賜郡小国町大字小玉川456
　電話番号 　0238－（64）－2430
http://www8.ocn.ne.jp/~etiigoya/
（熊の手そばの写真あり）

≪Naga≫  

米沢市内にあるおそば屋さん「菊太郎新富」に行ってきました。


やはり定番の板そばです。比較的細打ちで結構量があって食べ応えがあります。


詳しくはこちら
http://www.kikutarou-shintomi.net/
≪芭蕉くん≫  

米沢市窪田にオープンしたイタリアンのお店です。

　　

パスタランチとピザランチを２人で食べました。

　

ランチには、前菜、サラダが付きます。
２人分の盛り付けで、シェアしていただきました。

　　

ピザの窯はスタッフの皆さんの手づくりだそうですよ。
それも薪で焼いている！

お味は強め、ワイルドな感じのするイタリアンでした。

食菜工房　タントグラッツィエ
米沢市窪田町藤泉字杉崎下275-1
0238-37-6088
定休日　火

≪NIKU≫
  

そばと言うと、暑い季節にツルツルといただくのもおいしいですが、本当の旬は新そばが出てからの冬。
昨シーズンも紹介しましたが、http://yamagata.da-te.jp/e8662.html
白鷹町に何件かある隠れそばやのうちで、一番のお気に入りは「味代乃（みよの）そば」。
今年も行って参りました。

親父さんもまだまだ現役なのですが、最近は休みの日は息子さんが手伝っているとか。
この味を伝承して欲しい物。息子さんのそばは少し柔らかめかな。
打ちたて、茹でたての風味はすばらしく、濃い目のタレとも絶妙にマッチ。
２皿半をいただいたら、夜になってもお腹がいっぱいでした。
もうひとつの楽しみが自家製の漬物。

手前のは”セロリの粕漬け”。
粕漬けは米沢周辺では家庭でよく漬けるらしいですが、セロリは珍しいでしょ。
あまりのおいしさに無理を言ってお土産にもらってきちゃいました。

店構えも普通の民家のよう。白鷹町立病院を目標にいらしてください。
なお、ご来店の際は必ずご予約ください。そばがない場合もありますので。

味代乃（みよの）そば
［TEL］0238-85-3592
［営業時間］11月～3月のみ営業
11：30～14：00
17：00～20：00終了（夕方の予約は５人から）
［定休日］不定休／要予約
［住所］山形県西置賜郡白鷹町荒砥甲583-1

≪Naga≫  

赤湯でラーメンといえば「龍上海」が有名ですが、温泉地だけに他にもラーメン屋さんがあります。
先日行った百福亭を紹介しましょう。

米沢街道セーブオンの交差点をバイパス方面に進むと２件並んでラーメン屋さんがあるうちの片方です。
昭文社のサーベイ山形にも掲載されています。

赤湯で定番の辛みそラーメンもありますが、私はトンコツをオーダー。

太麺でこってり系のとんこつラーメンでした。
（個人的にはあっさりしたとんこつ味が好き。油が多かった。龍上海も油っぽいけどね。）
同行者は真っ赤な辛みそラーメンを食べていましたが、寒い時期にはよさそうでした。

≪Naga≫  

米沢市のパン屋さん「愛とパン」のクリームパンです。



カスタードクリームがたっぷり入っています。
クリームパンが売り切れの時は、次回の焼き上がり時間が表示されています。
焼きたては、ほっかほかで、クリームまであったかいんですよ。



形はまさに「正統派クリームパン」ですね。

天然酵母を使っているパンで、味わい深さを感じます。

愛とパン　0238-22-0867
　　　　　　米沢市松が岬１丁目１－１４

≪NIKU≫
  

米沢市郊外レストラン、ヴェルデを紹介します。
米沢牛を中心に、ちょっとリッチにお肉が食べられるお店です。



これはサーロインステーキ。200ｇの山形牛です。
ボリュームもあり、つけあわせに野菜炒めがたっぷりついていました。



こちらは和牛ヒレステーキ和風、確か150ｇ。
しょうゆベースのソースに大根おろし。
ステーキはしょうゆベースであっさりいただきたいです。

　　

今度は是非、米沢牛（今回は山形牛）をいただきたいです
ランチタイムには、手軽に楽しめるメニューがあるので、そちらも行ってみたいですね。
他に、バイキングの日も設定されていて、家族でわいわいも楽しそうです。

レストラン　ヴェルデ
http://rest-verude.com/

≪NIKU≫
  

先日高畠町のラーメン屋さんに行ってきました。
亀岡文殊に行く途中にあり、細めんのいわゆる米沢ラーメンです。
　
大盛りは600円で、お腹いっぱいになります。
住所は高畠町亀岡2493-4.
電話0238-52-2608

≪芭蕉くん≫