山形人

米沢市郊外レストラン、ヴェルデを紹介します。
米沢牛を中心に、ちょっとリッチにお肉が食べられるお店です。



これはサーロインステーキ。200ｇの山形牛です。
ボリュームもあり、つけあわせに野菜炒めがたっぷりついていました。



こちらは和牛ヒレステーキ和風、確か150ｇ。
しょうゆベースのソースに大根おろし。
ステーキはしょうゆベースであっさりいただきたいです。

　　

今度は是非、米沢牛（今回は山形牛）をいただきたいです
ランチタイムには、手軽に楽しめるメニューがあるので、そちらも行ってみたいですね。
他に、バイキングの日も設定されていて、家族でわいわいも楽しそうです。

レストラン　ヴェルデ
http://rest-verude.com/

≪NIKU≫
  

先日高畠町のラーメン屋さんに行ってきました。
亀岡文殊に行く途中にあり、細めんのいわゆる米沢ラーメンです。
　
大盛りは600円で、お腹いっぱいになります。
住所は高畠町亀岡2493-4.
電話0238-52-2608

≪芭蕉くん≫  

川西町のお正月の味が届きました



これは「玉庭むくり鮒」。
玉庭の自然環境と飯豊山の清らかの自ら生まれた”至極の逸品”です。
まもなくやってくるお正月料理などの縁起物の郷土料理です。

「むくり鮒」のネーミングですが、鮒を背から切り内臓をとり、「めくる」→「むくる」から来ているとか。
食べやすい大きさで、「甘すぎず」「辛すぎず」・・・またたく間にみんなのお腹に行ってしまいました。



何でも、今年は大人気で品薄の見込みとか。

問合せ先
玉庭農産物加工センター事務局（玉庭地区公民館内）
ＴＥＬ　0238-48-2130
ＦＡＸ　0238-48-2131

≪NIKU≫  

米沢市南原に「上杉原方そば」のお店が数件あります。
その中のひとつ、「もみじ庵」をご紹介します。



そばは細めですが、結構コシがあります。



地元のおいしい味を少しづつ、うれしいですね。



普通の家の何部屋かがお蕎麦屋さんという感じで、くつろげます。

もみじ庵
　米沢市大字笹野4610 Tel.0238(38)2314
　営業時間：午前11時～午後３時　定休日：水曜日

上杉原方そばについてはこちらです
　http://www2.jan.ne.jp/~yonezawa/soba/harasobatop.html

≪ＮＩＫＵ≫
  

米沢市信夫町の野菜料理のお店「やさいと十時半」の名前が変わったという情報を聞いて、行ってきました。



このランチメニュー、ほとんど野菜なんですよ！

　　　

野菜の味が濃く、玄米がふっくらおいしく炊けています。
うちで玄米を炊いても、こんなにうまく炊けないのでびっくりです。



こちらは米沢牛の豆入りハンバーグのランチです。
牛肉も味わいがあり、豆がとてもマッチしていて、牛肉好きも満足です。
野菜、天然酵母パン、米沢牛のハンバーグと、ランチは３種類です。

　

デザートもお願いしました。さつまいものケーキと煮りんご。
ケーキはベーキングパウダー、乳製品不使用です。
薫り高いチャイと一緒にいただきました。りんごは、薪ストーブの上の鍋で出来上がる様子です。

予約制ですが、当日予約でも大丈夫なこともあるようですよ。
喫茶はフリーでもＯＫですが、せっかくですのでお出かけ前に是非お電話を。

moto808（もとやおや）
山形県米沢市信夫町3-46　0238-23-6376　不定休（１月下旬～2月冬季休業）

≪ＮＩＫＵ≫





  

米沢ラーメンといえばしょうゆ味をイメージしますが、今日はみそラーメンをご紹介します。



米沢市の「金時」のみそラーメンです。
みそラーメンというと太い麺を想像してしまいますが、縮れの細麺です。
みそ味も深みがあって、米沢ならではの麺。寒い季節になるとふらっと入ってしまいます。



運ばれてきたばかりのみそラーメンです。
くもって、うまく写りませ～ん。



金時　米沢市春日1-7-40　 定休日：火曜日　 営業：11:30-19:00
　　　　米沢市役所と米沢サティの中間くらい、国道１２１沿いです。

≪NIKU≫  

先日のイベントで置賜的一汁一菜をいただいてきました。


おばあちゃんの手作りのお漬物に、日本一になったこともある方が作ったお米、原木なめこと豆腐工房やすらぎ野 の豆腐のお汁と化学調味料の入っていないお味噌の絶品ご飯です。

　
茄子漬、きゅうり漬け、大根漬け、梅干、糸かぼちゃ、青菜漬け、菊のお浸しなどなどをおかずに、

イチローも食べている「スーパーライス夢ごごち」、完全無農薬、無化学肥料、天日乾燥の星寛治さんの「コシヒカリ」、山形の伝説の米「さわのはな」、はえぬきに代わる次期主力品種の「山形97号」、山形のトップブランド米「はえぬき」、「ひとめぼれ」に「ウコギご飯」とまさにお米のコンテストそのものでした。

こちらの味噌は白鷹町のすずき味噌店のもので、これだけでもご飯がおいしいです。
http://www.e-osusowake.com/osusowake/200604-2.html

新米、お米のおいしさを感じた1日でした。ごちそうさまでした。

≪芭蕉くん≫
  

米沢市のフルーツショップ「キヨカ」のフルーツパーラーに行ってきました。



フルーツミックス氷水です。シロップは数種類からセレクトできます。
バナナシロップをお願いしましたが、本当のバナナのシロップでした、感激

こちらは生ピーチ氷水。



生の桃が３カット、シロップも生の桃、ソフトクリームまでのっています。

フルーツショップ「キヨカ」　http://www.omn.ne.jp/~kiyoka/k-frame.html

≪ＮＩＫＵ≫  

温泉のある駅・ＪＲ高畠駅にある「お食事処たかはた」のランチです。



いただいたのは、野菜炒め定食（８５０円）です。



ごくありふれた定食に見えますが、ふっくらごはん（米）、だしのきいたみそ汁、小鉢のひとつひとつから素材のうまさが伝わってきます。

日ごろの野菜不足もふっとんでしまいそうです

他にも、牛丼、冷やし中華などのメニューがありますが、ホワイトボードにその日のおすすめが書いてありますので必見です。

お隣のフォルクローロ高畠にお泊りの方は、朝食も食べられるそうですよ。



お食事処　たかはた　0238-57-4185
営業時間　１０：００－１４：００、１７：００－２１：００

≪ＮＩＫＵ≫  

さくらんぼの季節ですね～
こんなさくらんぼも見つけました。



以前、ワインソフトをご紹介した高畠ワイナリーで見つけました。
不思議な、独特の香りがします。
こんなに香るソフトってあるのかな～

高畠ワイナリー　http://www.takahata-wine.co.jp/info/shop.html

さくらんぼソフトは期間限定だそうです。

≪ＮＩＫＵ≫