山形人

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山形市東原町、以前、うどん市があったところに、今月開店したばかりのお店。

山形では珍しい？サンマだしのスープのお店だそうです。

醤油チャーシュー


一口目は、あっさり感じますが、食べ進むほどに口の中に旨みが重なっていく感じ。

麺は、山形の標準的なタイプ


塩チャーシュー


だしの風味が、よりダイレクト。私には、ちょっとしょっぱく感じました。

店内は、何故かバリ風のインテリアです。




《kowloon》  

先日、お客様からいただきました。


一枚の笹の葉の上に３つ載っていて、箱には、こんなふうにぎっしりと入っています


笹の葉は、全て蔵王で採れたものだそうです。

甘さ控えめ、一口サイズで食べやすいのです。

《kowloon》  

米沢市の中央付近にある料理屋。
花膳。
実はカテゴリーが不明。

昼は豚カツなどのランチをやっています。
７８０円とか。
一方で米沢牛とかも出すらしい。
そば、刺身もあったり何でもあり。
夜は宴会も。

たぶんこれは米沢牛ではないと思う。

個人の感想ですが、米沢はカテゴリー不明の飲食店が多い気がします。

《Naga》  

先日、大石田町の次年子にある「七兵衛そば」に行ってきました。


大人１，０８０円、小学生８７０円で、食べ放題です。３杯もいただきました。


キクラゲに、赤カブ漬け、わらびと大根の煮物つきです。
大根おろしの汁で割ったつゆでいただきます。


外観はこんなお店です。
本当に山の中にぽつんとあります。

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東根市にある六歌仙酒造のお酒、「蔵の隠し酒」純米吟醸酒です。







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東根市内、国道13号線沿いにある、がっつり田舎そばのお店。


太い蕎麦は食べやすく短めになっています。


山形ならではのゲソ天とのセット。



季節の山菜の天ぷらも付いているのがうれしい。


天ぷらとのセットはこんな陣営。


《kowloon》

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上杉鷹山が栽培を奨励したと言われるウコギ。
今も、米沢を中心に、置賜地域では生垣として植えられています。

刺があるので、防犯に...といいつつ食用にもなるところがその所以。

この季節には、新芽を摘んで、




さっと湯掻いて、味噌と切り合えに。


白いご飯には最高のお供。


香りを食べるかんじです。


《kowloon》

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根元に、小さ~~~く人が写っているの、わかりますか！？


樹齢約300年、幹周り約5m、高さ約60mという巨木たちです。

なんと、個人所有ですが、幹線道路からアクセスする道や、駐車場が整備されていて、一般に開放されています。

｢美林｣って、こういうところと実感。
とても美しい場所でした。


《kowloon》  

菜の花温泉　田田（でんでん）の近くです。
５月４日撮影。

今年は綺麗に咲いたようですね。

《Naga》  

最上川三難所そば街道の１４番店。
なぜか一番有名なのではないでしょうか。

４月２９日の祝日に参りましたが、開店時間の11時に行くと既にそばを食べている人が！
それでも並ばずに頂けました。
今回は二人でむかし毛利（もり）を注文。1600円。

相変わらずの素朴な田舎そば。
噛みごたえのある太さと固さ。
プロの仕事とは思えない？太さが揃わないのも個性。

蕎麦湯を頂いて二人でお腹一杯。
帰る頃には待っている方も。

駐車場は三瀬の前に１０台ほど。（第２駐車場もあるようです）

《Naga》