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2010年03月07日

味彩・鉄板料理 鵜渡幸 

先日ローカルテレビのニュースで紹介されていた「低利用魚会席料理」をいただいてきました。
場所は酒田市の7号線沿いの日本海病院の近くにある「鵜渡幸」というお店です。

庄内浜で水揚げされた魚介類のなかでこれまであまり流通していない魚を使った料理で、「あま子」(タラの子ども)、「かじか」、「のろげんげ」などを使った料理です。

のろげんげは、コラーゲンタップリで、富山では高級魚として扱われているとか。

味彩・鉄板料理 鵜渡幸  味彩・鉄板料理 鵜渡幸  味彩・鉄板料理 鵜渡幸 
               のろげんげの握り寿司

味彩・鉄板料理 鵜渡幸  味彩・鉄板料理 鵜渡幸 
お造り                      生春巻き
  
味彩・鉄板料理 鵜渡幸  味彩・鉄板料理 鵜渡幸 
お茶漬け                     茶碗蒸し青さかけ

味彩・鉄板料理 鵜渡幸 
メインの黒そいのポピエット仕立て バンブランソース

味彩・鉄板料理 鵜渡幸  味彩・鉄板料理 鵜渡幸 
天ぷら                      焼き物

味彩・鉄板料理 鵜渡幸 
デザート

これだけいただいて3150円のコースです。3月30日まで夜のコースでいただくことができます。

こちらのお店では、ステーキや鉄板焼きもあるようです。
そうそうこの間のお雛様はこちらのぎゃるりの鵜渡川原人形でした。

詳しくはこちら
http://udokou.com/index.html

≪芭蕉くん≫

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