味龍

酒田市錦町にある「味龍」に行ってきました。

あの“ラーメンの鬼”佐野実がここのつけ麺を食べて、自家製麺を作ることを
決心したという話で有名なお店なんだそうです。

今回は、スタンダードな「中華そば」を注文。





麺は中太の縮れ麺で、もちもち・プリプリ感がありました。
スープは魚介系でオーソドックスな酒田ラーメンの流れにあります。
チャーシューが個性的で、他のお店に比べ肉厚でジューシー。
食べ応えがあって、おなかいっぱいになりました。

このお店はチャーシューにこだわりを持っているようで、月に数回、
数量限定で「平牧金華豚」という上質の豚肉を使ったチャーシュー麺を出す
のだそうです。
次回はこれを目当てに来たいと思います^^


「味龍」
酒田市錦町1-2-24　（0234-31-3717）
http://gourmet.yahoo.co.jp/0003267575/
http://www.yway.jp/shop/1470/


≪彼≫

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