山形人

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最上伝承野菜の一つ、甚五右ヱ門芋を使ったタルトをいただきました。


里芋のムースのタルトとでもいいましょうか。


真室川の平和堂さんは、他にも漆野いんげんとか、最上伝承野菜を活かしたお菓子を作られてます。



《kowloon》

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果実、なんですけどね



肉味噌つめて揚げたり、刻んで肉味噌炒めにしたりして皮の部分を食べます。

身の部分は、ドラゴンフルーツとかの感じで種が多い。食べにくいけど、上品な甘さ。

季節感的には、サンマとか芋煮会の季節になると...て感じでしょうか。
元々は、秋のお彼岸の頃の食べ物というイメージだったそうです。


《kowloon》  

高畠町産

糖度は１８度以上。
皮ごといただけます。


《Naga》  

朝日町産の川中島が、なんと一山500円だったので、ちょっと贅沢にベリー二にしてみました。


桃はもちろん、ぶどう、梨...果物のおいしい季節ですね。


《kowloon》  

いただきものです。
きれいなマスクメロン。
鶴姫レッドという品種らしい。


その名の通り、赤い実の色。


そして、びっくりするぐらい甘い!!


《kowloon》  

今年もさくらんぼの季節がきました。




今がたべごろです。

≪芭蕉くん≫


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今年は、天候にも恵まれたことから
さくらんぼは色付きもよく、豊作のようです。

これから「佐藤錦」から「紅秀峰」へと主力品種が移っていきます。



≪芭蕉くん≫


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実は食べ頃が難しいラ・フランス。
お土産には躊躇します。

山形空港の売店では、食べ頃サインのついたものが売っています。



これで、あのクリーミーな香りを味わっていただけますね。

《Naga》

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さくらんぼにもいろいろ種類があります。


まずは佐藤錦


黄色いさくらんぼ


山形県の園芸試験場で品種開発


女王様の名前も

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