2010年02月21日
宝思そば 隠れ蕎麦の里白鷹 脱サラして新規開店
隠れ蕎麦の名店がある白鷹町に昨年仲間入りしたお店。
産直のどりいむ館の裏手にあります。
店主はサラリーマン生活をしながら蕎麦打ちの腕を磨き、昨年夢かなって脱サラして開店したのだとか。
そばはつなぎなしのそば粉１００％。
その割りに細く、のど越しサラリ。多少粉っぽいかも？
タレは白鷹特有のかなり濃い目。
蕎麦湯をいただく際は少し減らしたほうが良いかも。
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２月２１日現在 ブログ村山形情報 ５位、
地域情報ブログランキング ７２位
産直のどりいむ館の裏手にあります。
店主はサラリーマン生活をしながら蕎麦打ちの腕を磨き、昨年夢かなって脱サラして開店したのだとか。
そばはつなぎなしのそば粉１００％。
その割りに細く、のど越しサラリ。多少粉っぽいかも？
タレは白鷹特有のかなり濃い目。
蕎麦湯をいただく際は少し減らしたほうが良いかも。
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2010年02月14日
お堀端さっぽろ
米沢市の上杉神社のすぐ近くにある「お堀端さっぽろ」に行ってきました。
いわゆる米沢ラーメンの定番が食べられるお店。
友人はチャーシューメンを、私は辛味噌ラーメンを頼みました（寒かったので・・・！）。
チャーシューメン
辛味噌ラーメン
中細の縮れ麺。手打ちです
別皿に入った辛味噌、半分くらい入れて十分辛かった・・・！
外は雪でしたが、でもおかげで温まりました
上杉雪灯篭まつり本日まで開催。
公園周辺にお越しの際は、おすすめの一軒です◎
「お堀端さっぽろ」
米沢市丸の内１－７－９（電話：0238-23-2637）
http://yonezawa.nobody.jp/
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２月１４日現在 ブログ村山形情報 ４位、
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いわゆる米沢ラーメンの定番が食べられるお店。
友人はチャーシューメンを、私は辛味噌ラーメンを頼みました（寒かったので・・・！）。
チャーシューメン
辛味噌ラーメン
中細の縮れ麺。手打ちです
別皿に入った辛味噌、半分くらい入れて十分辛かった・・・！
外は雪でしたが、でもおかげで温まりました
上杉雪灯篭まつり本日まで開催。
公園周辺にお越しの際は、おすすめの一軒です◎
「お堀端さっぽろ」
米沢市丸の内１－７－９（電話：0238-23-2637）
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2010年01月19日
山大前やまとや（米沢ラーメン）
米沢ラーメンの店
山大前やまとやに久しぶりに行ってきました。
過去記事を検索すると、もう３年以上も前ですね。
http://yamagata.da-te.jp/e4086.html
定番の中華そば（６００円）を注文。
米沢ラーメンの特徴は細いちぢれ麺。
やまとやもその流れ。
ダシは結構油が多く、コクがあります。
普通盛でも結構多く、子ども連れの方は「小盛（５５０円）」を頼んでいました。（メニューになし）
駐車場は店の裏と脇に７台分くらいあるかな。冬は雪が邪魔になって狭いです。
それでも一杯のときは、コンビニを使っても良いとおばちゃんが言っていました。
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１月１９日現在 ブログ村山形情報 ５位、
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山大前やまとやに久しぶりに行ってきました。
過去記事を検索すると、もう３年以上も前ですね。
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定番の中華そば（６００円）を注文。
米沢ラーメンの特徴は細いちぢれ麺。
やまとやもその流れ。
ダシは結構油が多く、コクがあります。
普通盛でも結構多く、子ども連れの方は「小盛（５５０円）」を頼んでいました。（メニューになし）
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タグ ：ラーメン
2009年10月20日
シンプルハンズ嵐山
米沢市にある「シンプルハンズ嵐山」に行ってきました。
ここは「日本酒に合うチーズケーキ」をウリにしているお店として有名。
チーズケーキについては、以前、ＲＩＫＯさんがレポートしてくれましたが、今回は
「このお店のチーズケーキは本当に日本酒と合うのか！？」を検証（笑）する
ために、チーズケーキと一緒に、このお店オリジナルの日本酒も買ってみました。
家に帰った後、さっそく食べてみました、飲んでみました。
果たして、チーズケーキとの相性は・・・
確かに、合う！合う！
甘さ控えめで塩味が利いてるチーズケーキと、さっぱり・キリッとした日本酒が
なかなかの相性です。
というか、この日本酒がかなりおいしい^^
フルーティーでクセがなく、幅広い料理に合いそうです。
（実際にこの後、このお酒は私と妻の食事のお伴になっています。）
興味のある方は、お試しあれ♪
「シンプルハンズ 嵐山」
米沢市中央四丁目1-80 （TEL：0238-23-5309）
http://e-yone.jp/cgi-bin/shop/info/33
≪彼≫
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１０月２０日現在 ブログ村山形情報 ４位、
地域情報ブログランキング ５７位
ここは「日本酒に合うチーズケーキ」をウリにしているお店として有名。
チーズケーキについては、以前、ＲＩＫＯさんがレポートしてくれましたが、今回は
「このお店のチーズケーキは本当に日本酒と合うのか！？」を検証（笑）する
ために、チーズケーキと一緒に、このお店オリジナルの日本酒も買ってみました。
家に帰った後、さっそく食べてみました、飲んでみました。
果たして、チーズケーキとの相性は・・・
確かに、合う！合う！
甘さ控えめで塩味が利いてるチーズケーキと、さっぱり・キリッとした日本酒が
なかなかの相性です。
というか、この日本酒がかなりおいしい^^
フルーティーでクセがなく、幅広い料理に合いそうです。
（実際にこの後、このお酒は私と妻の食事のお伴になっています。）
興味のある方は、お試しあれ♪
「シンプルハンズ 嵐山」
米沢市中央四丁目1-80 （TEL：0238-23-5309）
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2009年10月16日
曲家 なでら （蕎麦）
米沢市にある蕎麦屋さん「なでら」に行ってきました。
米沢には「鷹山の里 米沢そば街道」というそば街道があり、
今回お邪魔した「なでら」もそのうちの一軒です。
盛りそばの「中」を注文。
麺は（たぶん）二八で太め。つゆは濃い目で私の好きな味でした。
お店は古民家を利用した雰囲気のあるかんじ。
ご主人？が骨董好きのようで、その日は店内の別の部屋で骨董品の
オークションが開かれていました。
店内のあちらこちらにも骨董品が並べられていましたよ（展示販売品もありました）。
ちなみに外見はこんな感じです（けっこう重厚）。
「曲家 なでら」
米沢市笹野本町211（電話0238-38-4636）
http://www.omn.ne.jp/~naderahr/
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１０月１６日現在 ブログ村山形情報 ６位、
地域情報ブログランキング ４７位
米沢には「鷹山の里 米沢そば街道」というそば街道があり、
今回お邪魔した「なでら」もそのうちの一軒です。
盛りそばの「中」を注文。
麺は（たぶん）二八で太め。つゆは濃い目で私の好きな味でした。
お店は古民家を利用した雰囲気のあるかんじ。
ご主人？が骨董好きのようで、その日は店内の別の部屋で骨董品の
オークションが開かれていました。
店内のあちらこちらにも骨董品が並べられていましたよ（展示販売品もありました）。
ちなみに外見はこんな感じです（けっこう重厚）。
「曲家 なでら」
米沢市笹野本町211（電話0238-38-4636）
http://www.omn.ne.jp/~naderahr/
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2009年08月07日
米粉（こめこ）麺 置賜総合支庁（本庁舎食堂）
米沢のお米で米粉の麺が作られています。
今月２８日まで、置賜総合支庁の食堂で提供されることになりました。
これがサラダ米粉麺。さっぱりスープとマヨネーズが良く合います。
こちらは米粉チャンプルーと米粉冷麺。
チャンプルーはよく味がしみこんでいます。冷麺はさっぱりしていて、暑い日にはもってこい。
米粉麺は、どんな味にもなじみが良く、腹持ちが良いです。
こんなメニュー構成です。
提供は８月２８日まで、平日１１：３０－１４：００営業（土日休業）、どなたでもご利用いただけます。
置賜総合支庁本庁舎食堂 （１階東側） （米沢市金池５丁目１番５０号）
（地図はこちら）http://www.mapfan.com/m.cgi?MAP=E140.7.16.3N37.55.23.8&s1=%A2%A9992%2D0012%20%BB%B3%B7%C1%B8%A9%CA%C6%C2%F4%BB%D4%B6%E2%C3%D3%A3%B7%2D%A3%B1%2D%A3%B5%A3%B0
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８月７日現在 ブログ村山形情報 ２位、
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今月２８日まで、置賜総合支庁の食堂で提供されることになりました。
これがサラダ米粉麺。さっぱりスープとマヨネーズが良く合います。
こちらは米粉チャンプルーと米粉冷麺。
チャンプルーはよく味がしみこんでいます。冷麺はさっぱりしていて、暑い日にはもってこい。
米粉麺は、どんな味にもなじみが良く、腹持ちが良いです。
こんなメニュー構成です。
提供は８月２８日まで、平日１１：３０－１４：００営業（土日休業）、どなたでもご利用いただけます。
置賜総合支庁本庁舎食堂 （１階東側） （米沢市金池５丁目１番５０号）
（地図はこちら）http://www.mapfan.com/m.cgi?MAP=E140.7.16.3N37.55.23.8&s1=%A2%A9992%2D0012%20%BB%B3%B7%C1%B8%A9%CA%C6%C2%F4%BB%D4%B6%E2%C3%D3%A3%B7%2D%A3%B1%2D%A3%B5%A3%B0
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2009年07月19日
らあじゃ スープカレーのお店です
米沢市にあるスープカレーの店「らあじゃ」です。
これはチキンカレー。チキンはとってもやわらかで、骨からスルリとはずれます。
野菜をはじめとした具は、近郊の農家などから取り寄せているそうです。
野菜の味が、とても濃いんですよ。
こちらはお隣の高畠町のスモークファインのソーセージ入り。
ソーセージがスパーシーなルーにとてもよく合います。
ごはん（ターメリックライスだったり五穀米系のお米だったり）だけでなく、ナンも選べます。
辛さも五段階くらい、あっさりとこってりも選べるので、その日の体調や気分に合わせられます。
個人的には、中辛・あっさりが好き。
子ども用のセットもあるので、家族連れでもＯＫ。
毎日（祝日除く）、１２：００～１３：３０の営業です。
らあじゃ 米沢市中央５－３－１７
ＴＥＬ ０２３８－２４－５０２５
http://lavo.jp/ra-ja/
≪NIKU≫
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７月１９日現在 ブログ村山形情報 ６位、
地域情報ブログランキング ６８位
これはチキンカレー。チキンはとってもやわらかで、骨からスルリとはずれます。
野菜をはじめとした具は、近郊の農家などから取り寄せているそうです。
野菜の味が、とても濃いんですよ。
こちらはお隣の高畠町のスモークファインのソーセージ入り。
ソーセージがスパーシーなルーにとてもよく合います。
ごはん（ターメリックライスだったり五穀米系のお米だったり）だけでなく、ナンも選べます。
辛さも五段階くらい、あっさりとこってりも選べるので、その日の体調や気分に合わせられます。
個人的には、中辛・あっさりが好き。
子ども用のセットもあるので、家族連れでもＯＫ。
毎日（祝日除く）、１２：００～１３：３０の営業です。
らあじゃ 米沢市中央５－３－１７
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７月１９日現在 ブログ村山形情報 ６位、
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2009年07月16日
手打ちそば 民宿 政坊
米沢市の白布温泉方面の途中に「民宿 政坊（まさぼう）」があります。
お昼に「おすすめセット」をいただきました。
最初に出てくる盛り合わせです。
少しずつ、山の幸がいただけるのがうれしい
おそばももちろんですが、この、揚げたかいもち（そばがき）を山菜が入った汁仕立てにしているものが、おすすめです。
かいもちがとってもやわらかくてなめらかです。
今日の小鉢は青みず主体のおひたし。ごま油が少しきいていて、しゃきしゃきとしています。とっても新鮮！
デザートにゼリーベースのデザートもつきます。
こちらは夜行ったときに登場したメニューの一部。
どれも手づくり、山の幸でいっぱいです。
民宿ですので、もちろん宿泊もできます。釣堀なども近くにありますよ。
夜は明かりが少ないので、星空が期待できそうです。
手打ちそば 民宿 政坊
山形県米沢市関町106
電話番号 0238-38-2937
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７月１６日現在 ブログ村山形情報 ６位、
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お昼に「おすすめセット」をいただきました。
最初に出てくる盛り合わせです。
少しずつ、山の幸がいただけるのがうれしい
おそばももちろんですが、この、揚げたかいもち（そばがき）を山菜が入った汁仕立てにしているものが、おすすめです。
かいもちがとってもやわらかくてなめらかです。
今日の小鉢は青みず主体のおひたし。ごま油が少しきいていて、しゃきしゃきとしています。とっても新鮮！
デザートにゼリーベースのデザートもつきます。
こちらは夜行ったときに登場したメニューの一部。
どれも手づくり、山の幸でいっぱいです。
民宿ですので、もちろん宿泊もできます。釣堀なども近くにありますよ。
夜は明かりが少ないので、星空が期待できそうです。
手打ちそば 民宿 政坊
山形県米沢市関町106
電話番号 0238-38-2937
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７月１６日現在 ブログ村山形情報 ６位、
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タグ ：そば
2009年06月11日
どぶろくラーメン（飯豊町）
車で行ったので、どぶろくはいただけませんでしたが、最近有名な「どぶろくラーメン」をいただくことができました。
場所は、飯豊町椿地区の温泉施設「がまの湯」。（がまの湯については、別記事を参照）
見た目は普通の醤油ラーメン。
よく見ると米の粒々らしきものを発見。
一口スープを含むと、ほのかにどぶろくっぽい香り。
いわゆる酒粕ラーメンてのもありますが、また違う感じ。
ちなみに、ここのは普通盛でも、器が大きく、盛りが良い。チャーシューも多いよ。
値段は５００円と、これまたお得感満載！
日帰り入浴（４００円）と合わせても１，０００円でおつりが来ます！
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６月１１日現在 ブログ村山形情報 ５位、
地域情報ブログランキング ８７位
タグ ：ラーメン
2009年05月16日
赤湯の居酒屋「コンサドーレ」
友達と赤湯にある居酒屋「コンサドーレ」に行ってきました。
コンサドーレ、といってもスポーツバーではありません。
（サッカーに少し詳しい方ならＪリーグのチーム名を思い浮かべるでしょう）
赤湯温泉街からちょっと離れたところにある、いわゆる「居酒屋」です。
なぜコンサドーレなのかというと、ご主人が北海道出身だから、
というそれだけだとか・・・^^
それはそうと、料理です。すごいんです、ここ。
まず出てきたのは鯨肉。なんと生の鯨です。
にんにく醤油につけて食べると・・・魚とは思えない食感と濃厚な味！
（あ、鯨は哺乳類でしたね！確かにお肉の刺身に近い味でした）
次にお刺身の盛り合わせ。
写真では分かりづらいですが、どの刺身もデカイ！！
ブリなんて普通のお刺身の２倍以上あります。
次に牛タン下の煮込み。
「牛タン」はよく耳にしますし、食べるかと思いますが、
ここで出てきたのは「タン下」（タン舌じゃなく）。
タン下＝舌の奥の部分だそうで、煮込みにぴったりなんだそうです。
手間をかけて煮込んだ感じがして、お肉は箸でホロホロと崩れます。
最後に鰤カマ。
これまたでかい！そしてすごくジューシー。
焼きたてのアツアツはたまりませんでした。
（ものすごくご飯がほしくなりました^^）
友達３人と食べたのですが、もう最後はお腹いっぱいで食べきれない
くらいでした。ある程度の人数で、事前に予約して行くのがベターです。
（予約していくと、今回のようにびっくりするような食材を仕入れてくれる
みたいです◎）
「こんさどーれ」
南陽市赤湯２６４（0238-43‐7278）
※私事ですが、４月から大学院生になりました。
最近までバタバタとしていて、かなり久々の記事アップとなってしまい
ましたが、ひきつづきよろしくお願いします。
《彼》
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５月１６日現在 ブログ村山形情報 ４位、
地域情報ブログランキング ５８位
コンサドーレ、といってもスポーツバーではありません。
（サッカーに少し詳しい方ならＪリーグのチーム名を思い浮かべるでしょう）
赤湯温泉街からちょっと離れたところにある、いわゆる「居酒屋」です。
なぜコンサドーレなのかというと、ご主人が北海道出身だから、
というそれだけだとか・・・^^
それはそうと、料理です。すごいんです、ここ。
まず出てきたのは鯨肉。なんと生の鯨です。
にんにく醤油につけて食べると・・・魚とは思えない食感と濃厚な味！
（あ、鯨は哺乳類でしたね！確かにお肉の刺身に近い味でした）
次にお刺身の盛り合わせ。
写真では分かりづらいですが、どの刺身もデカイ！！
ブリなんて普通のお刺身の２倍以上あります。
次に牛タン下の煮込み。
「牛タン」はよく耳にしますし、食べるかと思いますが、
ここで出てきたのは「タン下」（タン舌じゃなく）。
タン下＝舌の奥の部分だそうで、煮込みにぴったりなんだそうです。
手間をかけて煮込んだ感じがして、お肉は箸でホロホロと崩れます。
最後に鰤カマ。
これまたでかい！そしてすごくジューシー。
焼きたてのアツアツはたまりませんでした。
（ものすごくご飯がほしくなりました^^）
友達３人と食べたのですが、もう最後はお腹いっぱいで食べきれない
くらいでした。ある程度の人数で、事前に予約して行くのがベターです。
（予約していくと、今回のようにびっくりするような食材を仕入れてくれる
みたいです◎）
「こんさどーれ」
南陽市赤湯２６４（0238-43‐7278）
※私事ですが、４月から大学院生になりました。
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