2008年12月09日
平田の赤ねぎ（伝統野菜）
酒田市平田（旧平田町）特産の「赤ねぎ」の生産現場に
お邪魔してきました。
この写真は、ちょうど収穫の最盛期を迎えるところで、畑には赤ねぎの
生産者の方々が共同で収穫をしているところでした。（11月下旬）
収穫された赤ねぎは、選果場で一本一本選別され、
「平田赤ねぎ」と表示された袋に入れられて、皆様のお手元に
届きます。
県内では比較的温暖な庄内も、このところ日に日に寒さが
増してきたような気がします。
そんな時には、この赤ねぎがぴったり！
赤ねぎは、生で食べると普通のねぎよりも辛味を感じますが、
火を通すとその辛さが甘さに変わります。
鍋物などに入れると、甘さと独特の「とろみ」が鍋の美味しさを
ひきたてます◎
平田地区に行けば、産直などでこの「赤ねぎ」を購入できるほか、
近くの食堂では「赤ねぎラーメン」なるものも食べれるとか。
ぜひお試しあれ！
「平田赤ねぎ」
http://www.city.sakata.lg.jp/Contents/ePage.asp?CONTENTNO=2513
http://www.bananan.net/mentama/web/akanegi/
http://agrin.jp/hp/miyako/negi/index.html
《彼》
お邪魔してきました。
この写真は、ちょうど収穫の最盛期を迎えるところで、畑には赤ねぎの
生産者の方々が共同で収穫をしているところでした。（11月下旬）
収穫された赤ねぎは、選果場で一本一本選別され、
「平田赤ねぎ」と表示された袋に入れられて、皆様のお手元に
届きます。
県内では比較的温暖な庄内も、このところ日に日に寒さが
増してきたような気がします。
そんな時には、この赤ねぎがぴったり！
赤ねぎは、生で食べると普通のねぎよりも辛味を感じますが、
火を通すとその辛さが甘さに変わります。
鍋物などに入れると、甘さと独特の「とろみ」が鍋の美味しさを
ひきたてます◎
平田地区に行けば、産直などでこの「赤ねぎ」を購入できるほか、
近くの食堂では「赤ねぎラーメン」なるものも食べれるとか。
ぜひお試しあれ！
「平田赤ねぎ」
http://www.city.sakata.lg.jp/Contents/ePage.asp?CONTENTNO=2513
http://www.bananan.net/mentama/web/akanegi/
http://agrin.jp/hp/miyako/negi/index.html
《彼》
Posted by 山形人 at 06:02│Comments(3)
│発見！
この記事へのコメント
良い記事
良い写真
Ｇｏｏｄ！
良い写真
Ｇｏｏｄ！
Posted by Naga at 2008年12月09日 12:07
ふーん、これが赤ネギと呼ばれるものぞなか。
上山市の某ラーメン屋では、赤ネギが不足して在庫が無いから
赤ネギラーメンが売れませんとかってボヤいてたな～
しまいには赤ネギ売ってくれ！とまで書いてある店内の張り紙・・・
普通のネギと比べて値段の相場とかどうなってんじゃろ。
上山市の某ラーメン屋では、赤ネギが不足して在庫が無いから
赤ネギラーメンが売れませんとかってボヤいてたな～
しまいには赤ネギ売ってくれ！とまで書いてある店内の張り紙・・・
普通のネギと比べて値段の相場とかどうなってんじゃろ。
Posted by 山形旅行 at 2008年12月10日 04:08
山形旅行さん、コメントありがとうございます。
赤ねぎの値段は、普通のねぎの約２～３倍というところが相場のようです。
産直では３本３００円くらいで売っていたと思います。
ちょっと割高になりますが、ネット販売もしているようですよ。
http://ja-store.net/goods/046.html
赤ねぎの値段は、普通のねぎの約２～３倍というところが相場のようです。
産直では３本３００円くらいで売っていたと思います。
ちょっと割高になりますが、ネット販売もしているようですよ。
http://ja-store.net/goods/046.html
Posted by 彼 at 2008年12月10日 12:34
