山形人

大石田のお蕎麦屋さん「きよ」に行ってきました。

お品書きには温かい鳥そばなどもありましたが、今回はやはり！
定番の「板そば」を注文しました。

例によって（これもこのあたりの定番ですね）、待っている間に
お皿いっぱいの漬物が。


美味しいけど、これでちょっとお腹がふくれちゃうんですよね（笑）

そうこうしているうちに、来ました、蕎麦です。



中太の麺は、ん～！口の中でしっかりと角を感じます♪



つゆの辛さもちょうどいい。大盛りでもペロっといけちゃいますね。

聞くところによると、このお店、最近まで80歳を越える
おばあちゃんが自ら打った蕎麦を提供していたそうな。
そのおばあちゃんの名前が、店名にもなっている「きよ」さん
なんだとのこと。

今はお嫁さんがその味と技術をしっかりと引き継いでいます。
ひっきりなしに訪れるお客さんがそれを証明してくれてますね◎


「手打ち大石田そば　きよ」
住所：　大石田町大字横山７３６
ＴＥＬ：　０２３７－３５－４２４５
http://www.town.oishida.yamagata.jp/sobazanmai.files/sobakaido.files/sobakaido3.files/sobakaido3.htm
http://www.yway.jp/guide/shop.html?id=3181

《彼》


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