山形人

山形市本町にある「本町金六」に行ってきました。


今回は3,500円のコースで。

牛と新玉ねぎの煮込み


前菜盛り合わせ


塩豚の蒸し物


野菜のせいろ蒸し


蔵王牛のローストビーフ


すべてがものすごく美味しい

とくに野菜のせいろ蒸し！
写真の野菜のほとんどが山形産なのです。
野菜ごとに７段階ぐらいに分けて蒸し時間を調整されているとのこと。
ポン酢とごまだれと塩でシンプルにいただくのですが、まさに、素材の味を楽しむという感じでした。
絶品です。

出てくる食材のほとんどが山形産のお野菜やお肉という、かなりこだわりのあるお店です。
季節によって、いろんな山形の美味しさを楽しめると思いますよ。

なかなか市場に出回らないという、とっても美味しい県内産のワインもいただけました。

オーナーがすべてお一人でされていますので、一気に食べるというよりは、時間をかけてゆっくり食事とお酒を楽しむというスタイルのお店ですね。
県外からいらっしゃるお客様をお連れするのも良いかもしれません

席数が少ないこともあり、すぐに予約でいっぱいになるようですので、事前予約必須です。
予約の電話を入れた際には、嫌いなものはないかなどなどいろいろお気遣いいただけました。

とってもおススメのお店です

詳しくはこちらをどうぞ。
http://honchoukin6.web.fc2.com/

≪yoko≫

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