2011年01月11日
置賜では正月に鯉を食べます
意外と穏やかだった今年の正月。
米沢を中心とした置賜地域では、おめでたい席では鯉の甘露煮をいただきます。
こちらは長井のはぎ苑で購入。
一切れ８００円也。
濃すぎるくらいの甘しょっぱいタレと、やわらかい身が絶品。ビールにも合います。
特に中心部のワタやタマゴの部分がおいしいです。
私は皮まで食べてしまいます。珍味♪
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１月１１日現在 ブログ村山形情報 ４位、
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米沢を中心とした置賜地域では、おめでたい席では鯉の甘露煮をいただきます。
こちらは長井のはぎ苑で購入。
一切れ８００円也。
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Posted by 山形人 at 00:09│Comments(4)
│米沢市周辺
この記事へのコメント
1切れ800円とはなかなかのものですね。
Posted by 芭蕉くん at 2011年01月11日 23:30
あけおめです。
８００円ですが、その大きさは写真ではわからないかもしれませんが相当大きいです。
Ａ５の冊子ぐらいですかね。
８００円ですが、その大きさは写真ではわからないかもしれませんが相当大きいです。
Ａ５の冊子ぐらいですかね。
Posted by Naga at 2011年01月12日 13:51
そういえば、米沢の上杉鷹山公が、城のお堀で鯉の養殖を奨励したとか？？(←うすら覚えの記憶)
宮城の鳴子でも鯉の養殖をしている所が有って、食した事が有りますが…
鯉こくや甘露煮だけでなく、
燻製にしても美味しいかも知れませんねー。
宮城の鳴子でも鯉の養殖をしている所が有って、食した事が有りますが…
鯉こくや甘露煮だけでなく、
燻製にしても美味しいかも知れませんねー。
Posted by 黒猫伯爵 at 2011年01月14日 10:33
黒猫伯爵さん！
コメントありがとうございます。
鯉の燻製ですか？
米沢ではあまり食べないかな？
でも想像するに、お酒のつまみによさげですね。
コメントありがとうございます。
鯉の燻製ですか？
米沢ではあまり食べないかな？
でも想像するに、お酒のつまみによさげですね。
Posted by Naga at 2011年01月23日 11:52
